Plurigastronómico

Estaba haciendo mi Ridículum Vitae* para poder solicitar trabajo antes de que me gradúe, y llegue al apartado de los idiomas. A alguien se le había ocurrido la idea de poner que era "polígamo", a lo cual tuve que corregir rápidamente "políglota", que no es lo mismo "mi mamá Ramona" que "mi marrana mona", o como diría un amigo, no es lo mismo "Salma Hayek" que "Litza Jaya" (el que lee entienda, y el que tenga oídos para oír...). Mis institnos de escritor nato pero ignorado se despertaron, tratando de convencerme de darme a la tarea de escribir una autobiografía; pero desistí. Eso de ser "políglota" o "plurinacional" en mi caso particular parece ser una carencia de identidad cultural única. Pero creo que eso es parte de lo que la globalización le ha hecho a mi generación (y claro está, mis progenitores con sus diversos "backgrounds" y mis propias experiencias multinacionales). Pero he encontrado un mejor adjetivo calificativo: plurigastronómico.

¿¿¿¿Pluri-qqqQQQqquuUuUUuuueeeEEEeee????

Les explico: cortado por la mañana (español, y hago la aclaración de origen para que no se confunda con el agua de calcetín con sabor a café que fabrican por estas longitudes planetarias) pero con café proveniente de Xalapa, México (para los atolondrados: pronúnciese Jalapa) que no se compara ni con el mejor café comercial de Starbucks; una tortilla de patatas pero acompañada con un poco de salsa mexicana hecha con chile chipotle; plátano con dulce de leche; un buen mate con peperina (o hierbas serranas) por las tardes con "nueve de oro" (dulces, por favor) o quizá un alfajor; preparar allioli para la carne o las patatas, que después corto en pequeños trozos para hacer tacos; cada vez que se pueda ir a comer a mi restaurante favorito de comida de Mongolia; y finalmente me había puesto la tarea de aprender cómo hacer polenta que la tía Raquel la dis che al é vero fažil, o paella, aunque no creo que pueda llegar a hacer una tan buena como la de mi padre. Y el que tiene oídos para oír... o más bien, ojos para leer, o estómagos para comer, siga sus instintos globalizados. No manchessss pibe, je crois que tinc problèmes seriosos d'identity, almenys d'indentità gastronòmica.

*Ridículum Vitae: sustantivo alterno en referencia a un Curriculum Vitae que da risa.